Restaurante Casco Viejo de Bilbao | Berton

Restaurante Berton

Un paseo gastronómico por el corazón de Bilbao.

Nuestro restaurante cuenta con 2 locales en la calle jardines del Casco Viejo de Bilbao. En el Berton ofrecemos una variada carta de la mejor cocina vasca. Seleccionamos la mejor materia prima para que pueda disfrutar de un producto de calidad.

En nuestra cocina, contamos con un horno cerrado de carbón de encina que dota a nuestras carnes y pescados de un sabor intenso y excepcional, para que nuestros clientes disfruten del máximo sabor y calidad de la cocina vasca. ¿Quién puede resistirse a un rodaballo salvaje o a un bacalao al horno? o a un chuletón o solomillo a la brasa, ya que, las carnes y los pescados a la brasa es otra de nuestras señas de identidad. Todo ello regado con una gran selección de vinos.

También puedes disfrutar de las mejores carnes y pescados al horno o a la brasa del botxo o bien descubrir una amplia variedad de pintxos elaborados con los mejores productos del mercado. Entre otros se pueden degustar, además de un exquisito pintxo de tortilla de patata, hongos con queso de cabra o una ración de nuestro jamón ibérico cortado lentamente con nuestra cortadora Berkel de 1.907.

Nuestra cortadora, de más de 100 años de antigüedad, mejora la calidad del corte del jamón gracias a la cuchilla de acero de carbono que amplifica el sabor del producto, y a la lentitud en el corte, que evita el calentamiento de la grasa propia del jamón.

RESTAURANTE BERTON

Los mejores pintxos de Bilbao

C/ Jardines 8 y 11, Bilbao

Cocina abierta todo el día

En el Berton tenemos la cocina abierta todo el día para que puedas probar cualquiera de nuestros pintxos o platos sin estar pendiente de horarios.

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